蚂蚁没有监工也会摸鱼？轻断食能瘦但会秃？菠萝科学奖颁奖啦！科学是玩出来的！

11月22日下午，2025菠萝科学奖颁奖典礼在杭州西湖文体中心举行。以“厉害了，是抽象！”为主题，当天，来自西湖大学、麻省理工学院、新加坡国立大学、香港大学等高校、科研院所的10个研究团队，用一个个让人会心一笑，又忍不住追问“为什么”的奇妙研究，捧走了属于好奇心的荣耀。

今年的获奖人又有什么抽象发现？咱们直奔主题吧——

“适量”是什么量？“少许”又是多少？“八成熟”到底熟不熟？有人把控制变量和实验设计搬进了厨房，用天平、秒表和温度计取代了经验之谈，开启了一场厨房化学。他就是@杨光_建厨师 。

在杨光的视频中，每道家常菜都值得科学拆解。拍摄科学的烹饪过程不仅能惠及“厨房杀手”，其中的实验结果和实验方法也已经被餐饮企业采纳，帮助餐饮创新、标准化。

为表彰杨光用科学方法，把煎炒烹炸还原成化学变化，我们授予他2025年菠萝科学奖化学奖。在颁奖典礼现场，杨光在介绍自己科普经历的同时为大家煮/蒸了两锅鸡蛋，并透露了煮鸡蛋好剥的秘诀：大火热水下锅，让蛋壳膜和蛋白迅速变性分开！

全世界每年都有无数鸡蛋牺牲在中小学物理课的课堂上，这是学生们在进行一项物理学小挑战：怎样防护鸡蛋，能让它落地不破。麻省理工学院的一个研究组没有放过这个“小孩子把戏”，他们用理论计算加上200个鸡蛋的代价，发现：鸡蛋横过来更抗摔。

这其中涉及到硬度和韧性的二选一：撞击两头时鸡蛋更“硬”，也就是变形程度更小。但摔到地上时，鸡蛋需要的是韧性，要通过变形从而把力度分散出去，这就像是人从高处落地的时候要弯曲膝盖一样。这个原理早已被广泛应用，就连防弹衣也要考虑类似的问题，不是越硬越好。但没人想到要把它用在鸡蛋挑战上。

为了表彰他们在熟悉的场景里发现华点的能力，授予他们2025年菠萝科学奖物理学奖。

左右手猜硬币，是个经典的魔术，专业魔术师可以把人耍得团团转，让人怎么也猜不透硬币如何能移形换影。心理学家发现，硬币猜不到，问题可能出在手上。

新加坡国立大学心理学系的埃利亚斯·加西亚-佩莱格林等人请魔术师给松鸦表演猜硬币魔术。结果，松鸦仅仅有30%的错误率，而人类高达75%。这可能是因为魔术师是靠手上动作吸引观众注意，可松鸦没有手，也就不会被误导。

科学家还发现，同样是有手的猴子，松鼠猴比棉耳绒猴更容易被被魔术师欺骗，这是因为棉耳绒猴的手和人类相差很大，而松鼠猴的手和人类接近，它能看懂关于手的暗示，于是就会败下阵来。

小游戏时间！

活动现场，魔术师为观众和柯基犬“福来”表演了一套令人目眩的杯子藏小球魔术。在现场的惊呼中，他再次详细揭秘了自己全部的魔术手法，却依然让观众惊呼连连：看不清，实在看不清，还是被骗了！

但与此同时，柯基犬福来同学……不但一秒找到杯子里的冻干，还全程露出清澈无辜迷茫的眼神：人，干嘛呢这是？

事实证明，再酷炫的手法，也骗不过汪星人的鼻子……

蚂蚁，勤勤恳恳默默无闻，总是被当做勤劳和奉献的代言。然而，事实果然如此吗？

织叶蚁是蚂蚁的一种，它们会用叶子建造巢穴，拉扯叶子就是它们的日常。科学家用纸片制作假叶子，在假叶子上用金属丝安装测力装置，检测织叶蚁会用多大力度拉扯这些叶子。研究人员收集了6个蚁群三万多只蚂蚁。结果发现，如果周围有其他蚂蚁，每只蚂蚁的拉力是其体重的103倍。而当周围没有别的蚂蚁，单只蚂蚁的拉力就只剩下了自身体重的60倍。换句话说，没有同伴盯着，蚂蚁也摸鱼。

该研究获得了2025年菠萝科学奖生物学奖。挺起腰杆吧，摸鱼人！连蚂蚁都知道当面一套背后一套呢！

微型机器人大小像虫子、长得像虫子、动起来也像虫子……我们为什么不直接改造虫子？

南洋理工大学的佐藤裕崇团队向蟑螂下手了！他们用电流刺激马达加斯加发声蟑螂的节间膜，实现了远程控制。但改造赛博昆虫难度高、耗时长，小强还容易受伤。于是，他们又开发了一套组装系统，自动完成麻醉、扫描定位、植入电极、固定装置等一系列工序。仅需68秒，一只赛博蟑螂就能组装下线……

他们的发明一举填补了无法自动化批量生产赛博昆虫的科技空白。靠着这种蟑螂也要抓来当牛马的抽象精神，他们获得了2025年菠萝科学奖发明奖。——管你是人还是蟑螂，统统给我干活去吧！

听说过轻断食吗？每天只有8小时可以吃东西，其他时间粒米不进，是一种流行的减肥方法。西湖大学的张兵团队在小鼠身上操作了一下，发现它们的毛囊干细胞在间歇性禁食期间大量凋亡，导致毛囊再生障碍……如果瘦的代价是秃，你能接受吗？

张兵团队一举联系减肥和生发美业的抽象研究，为他们赢得了2025年菠萝科学奖医学奖。团队代表领奖时被问起怎么会做这样的研究时开始支支吾吾：就是有一天，把小鼠留在动物房里忘了喂……然后就顺手去测了一下毛囊干细胞……

——是的，一天时间，已经足够小鼠脱发了。所以，你是要瘦还是要头发呢？

火山灰能反射阳光，让地球变凉。那主动向高空撒播微粒，人为制造“遮阳伞”，可行吗？这就是“平流层气溶胶注入计划”。

但，撒什么好呢？火山撒的硫化物虽便宜，却会带来酸雨、破坏臭氧层。苏黎世联邦理工学院的桑德罗·瓦蒂奥尼等人比较了六种微粒，最终给出了“抽象”方案：撒钻石！确切地说，是金刚石纳米颗粒。钻石反射率高、性质稳定，除了贵没毛病……大概就是，每年花8个埃龙·马斯克的全部家当，坚持45年，可以给地球降温1.6℃。

获奖人现场解读研究为了表彰他们管理太阳的野心、视金钱如火山灰的豪放、以及严谨的科学论证，完美诠释了何为“化繁为简”的抽象思维，特此授予2025菠萝科学奖抽象奖！

每逢周一，倍感焦虑？这不是你一个人的感觉，已经远去的假期，扑面而来的工作，这些都是焦虑情绪的诱因。焦虑按周发作，这是妥妥的“周一病”。

香港大学的塔拉尼·昌多拉和同事开展了一项覆盖三千余人的研究，发现那些在周一感到更焦虑的人，“压力系统”反应更为紊乱，体内压力激素皮质醇的分泌节奏和总量也表现出明显异常。

他们的研究还发现了一个悲伤的事实，这种“周一病”不仅限于在职人群，即便是没在工作的老年人，这种焦虑及生理失调仍然存在，仿佛身体早已被时间刻下了无法抹去的“工作记忆”。

我奖评审之一毕导为「孜孜不倦奖」颁奖

为了表彰科学家给打工人找病根儿的狠狠共情精神，我们授予他们2025年菠萝科学奖孜孜不倦奖。

“大家好！我是中气爱！”

随着一声中气十足的开场白，中气爱的气象科普开始了。中气爱是@中国气象爱好者 的简称，多年来，他们以文字、图片和视频普及气象知识。他们的短视频第一时间解说天气变化，比天气预报更深入，让观众不光知道风雨雷电要来了，还了解气候现象的成因与原理。在他们的科普之下，观众不仅关心穿什么衣服、带不带伞，还一起关注全国乃至全球的冷涡、寒潮、台风、热浪……弹幕里，各地网友互相提醒注意极端天气，分享当地现状。在这个气候变化已经影响日常的时代，中气爱的科普尤为重要。

为表彰中气爱在科学传播上的贡献，用“中气十足”的方式让更多人爱上气象科学的努力，我们授予他们2025年菠萝科学奖科学传播奖。

为他们颁奖的朱定真，是中国气象局公共气象服务中心研究员，全国气象学科首席科学传播专家，科普中国智库专家委员会专家，也是科幻电影科学顾问库专家。朱定真在现场大力感谢了@中国气象爱好者 对气象科普、防灾减灾的贡献。而中气爱也在获奖感言中鼓励大家：去热爱去坚持你最感兴趣的事业。

如果有人说我家微波炉叮声比昨天低了半个音，你会觉得她疯了吗？一位对音高异常敏感的音乐发烧友有一天发现她的全世界都降调了，她的小提琴、上课铃、微波炉和电饭煲提示音……面对这种诡异情况，她果断选择：上网问问！

这抽象的求助帖居然遇到“神医”，她只用8个字做出“诊断”：你吃药了？卡马西平？

原来，这种治疗神经痛的药物有影响听觉感知的副作用，但很少被提及。而“神医”恰好是一位上过药理学课程、读过相关论文的生物系学生。

这条神奇回复短时间内获数万点赞，无数网友前来围观这场由敏锐音感、罕见副作用和跨学科知识构成的网络奇遇，并记住了这个“抽象”的医学冷知识。

身边怪事也可以有科学解释，普通网友也可以成为科普人。“患者”沈清洛和“神医”李泓德共同参与的这场极具偶然性又动人的公共科学分享事件，她们因此获得了2025菠萝科学奖科学事件奖。

小实验时间！

就“耳听为虚”的科学现象，颁奖典礼现场，台湾大学特聘教授、台湾自然科学博物馆原馆长孙维新教授，带领大家亲测了一下人耳可听到的频率：从低频开始直到10000赫兹，能听到的人举手。然后频率继续升高，大家的手渐渐放下，直到15000赫兹，现场仍然举着手的只剩下不满10岁的孩子。

我们听到高频音的能力是随年龄上升迅速退化的，可以说，15000赫兹这个频率，是“只有未成年人能听到的声音”。孙维新讲起这一方案的应用：一家超市门口总有teenager游戏闹事，让超市主顾中老年人不胜烦扰，于是店主，一位物理学毕业生，开始在晚间时段播放高频噪音。孩子们不战而退，而中老年顾客全然不受干扰……

科技的尽头是赋能美好生活。并非每个人都需要掌握深奥的科学原理，菠萝科学奖希望唤醒普通人与生俱来的好奇心，让大家由衷地感到“科学，太好玩了！”并相信这种探索的乐趣与自己息息相关。

在颁奖典礼的最后，白发苍苍的杨文采院士为大家读了他写的信：

今年，菠萝科学奖依然向好奇心致敬，并祝大小朋友们永远保持好奇。第十四届菠萝科学奖，这10个抽象的科研/科普成果/科学事件，你最喜欢哪一个？