“翱翔之翼”大学生科技志愿服务｜植物酸碱知多少

为了深入贯彻落实《全面科学素质行动计划纲要》和“双减”工作的决策部署，在中国科学技术协会的资助、浙江省科学技术协会的指导下，浙江省科技馆于10月27日、28日先后在浙江省衢州市常山阁底中心小学和大溪边乡中心小学开展翱翔之翼大学生志愿服务项目，本次志愿活动主题为“植物酸碱知多少”。

公民科学素质的提升是一个长期过程，与之相应，科普应当贯穿于生产生活的方方面面。“植物酸碱知多少”主题志愿活动以日常生活中常见的可食用植物蝶豆花为主要实验材料。活动现场，志愿者向学生们讲述选用蝶豆花的原因——蝶豆花为天然水溶性植物，其中富含的花青素被称为“天然酸碱指示剂”，在不同的酸碱溶液中会呈现不同的颜色。

在志愿者的协助下，学生以蝶豆花溶液为指示剂，测定了咖啡、柠檬汁以及米醋等植物制品的酸碱度，在直观感受溶液颜色的变化后，又使用了ph试纸进行二次测定，通过颜色比对得出更为精确的结论。

随后，志愿者以生活中常见物品为例，向学生们讲解酸性与碱性物质的特性，如米醋等酸性物质具有一定刺激性气味，而肥皂等碱性物质则有着清洁与腐蚀作用。而后，学生们在志愿者的辅助下，使用碱性溶液完成了叶脉书签的制作。